Kijkje in de keuken: Molen ‘De Hoop’, Klarenbeek ‘De molenaar is een cruciale schakel voor smakelijk kwaliteitsbrood’.   Vanuit thuis in Holten kijken we met George en Gerdien Pijnappel naar het molenaarsvak en de twee molens die zij vanuit hun centraal gelegen woonplek beheren. In Vragender voorziet Hofleverancier Korenmolen De Vier Winden zes dagen in..

Kwaliteit Onderweg Door Rian Bast Toen ik zo’n 10 jaar actief was met Bast Kwaliteitsbeheer, kwamen plots achter elkaar twee internationale projecten op mijn pad.Een producent van melk vervangende diervoeders in Wit-Rusland en een handelaar in voedermiddelen in Zwitserland. Beide omdat ze afnemers hadden die vroegen om GMP+ certificering voor diervoederveiligheid.  Zoals ook nu vaak..

NVWA – verhalen uit de praktijk: Door Sam van der Hoeven. 28 mei j.l. heeft de NVWA het jaarrapport over 2023 gepubliceerd. Een ideaal moment om ook voor ons, onze ervaringen te delen van de afgelopen maanden. Aanpassing Meldwijzer De NVWA heeft onlangs de meldwijzer aangepast. Waar voorheen een duidelijk document beschikbaar was, is er..

Etikettering: wat vermelden we? Door Gerrit den Besten. De Europese wetgeving heeft als basisprincipe: de consument mag niet worden misleid. Dat betekent dat de informatie over levensmiddelen precies zodanig moet zijn, dat je als consument weet wat je koopt. De wetgeving die over etiketteren gaat, EU-1169/2011, heet officieel: Verstrekking van Voedselinformatie aan Consumenten. Hierin staat..

Kwaliteit Onderweg- Een bijdrage van Sam Op 19 januari werd Nederland plots overvallen door een witte deken. Nou ja, dekentje. Want nu klinkt dit bijzonder heftig, maar de sneeuw was niet meer dan 1 cm dik. Sterker nog, in de middag was het al weer verdwenen. Maar alsnog, het was glad en glibberig. En daar..

Toekomstbestendig ondernemen   Kunstmatige Intelligentie en kwaliteitsdenken: Een bespiegeling door Rian na het bezoeken van een kennissessie die Kwaliteitskring Gederland organiseerde op 21 februari 2024 bij Touw in Deventer. En artikelen in vele soorten en maten in ondernemersmagazines en andere media. De titel van de kennissessie was: Gebruik AI voor QHSE zie ook https://www.qkring-gelderland.nl/  AI..

Kijkje in de Keuken, Hoe komt kwaliteit op het bord in een geborgde keten? Afbeelding: Pronkstilleven, Adriaen van Utrecht, 1644, Rijksmuseum Amsterdam Vida Food is flexibel in het maken van pure smaken In de eerste editie van onze nieuwe rubriek staat Vida Food uit Zevenaar centraal. De duurzame relatie begon nadat Bast Kwaliteitsbeheer in 2000 startte..

Onze ervaringen met updates van certificeringsstandaarden   Een bijdrage door Gerrit:IFS Food Versie 8 is per 1 januari 2024 definitief in werking getreden.FSSC-22000 Versie 6 gaat in per 1 april 2024. Zoals reeds eerder aangegeven, betreffen de wijzigingen in versie 6 de aanvullende vereisten die FSSC-22000 in het certificeringsschema heeft opgenomen.Global Gap Chain of Custody..

allergenenbeleid per 1-1-2026 Samenvatting van het beleid:   Referentiedosissen (RfD) zijn aangepast; vrijwel voor alle allergenen is de RfD fors verhoogd. Er wordt dus een hoger gehalte van een productvreemd allergeen in een product geaccepteerd, zonder dat er schadelijke gevolgen worden verwacht. Er is nu sprake van vastgestelde regelgeving t.a.v. het gebruik van PAL op..

Een bijdrage van Gerrit De coronatijd ligt gelukkig al weer een tijdje achter ons, hoewel ook momenteel toch weer mensen te maken hebben met ziekte door dit virus. Hopelijk gaat u in goede gezondheid het nieuwe jaar in.   Wat de coronatijd met zich meebracht, was het werken op afstand. Via Teams, Zoom of andere..